Коммерческое оборудование для экструзии продуктов питания

Процесс включает в себя несколько этапов:
1. Предварительная обработка и подготовка материала: сырье обозначено до однородного размера частиц, аналогично грубой муке. Уровни влаги регулируются, и могут быть добавлены дополнительные ингредиенты, такие как жиры или красители.
2. Кормление и смешивание: приготовленная смесь подается в экструдер, где он тщательно смешан.
3. Приготовление экструзии: смесь нагревают и сдвигают в стволе экструдера. Этот процесс может вызвать желатинизацию крахмала и денатурацию белка.
4. Формирование и формирование. Пластизированная масса навязывается через матрицу для достижения желаемой формы.
5. Расширение и охлаждение: когда продукт выходит из матрицы, он расширяется из -за внезапного падения давления. Охлаждение помогает поддерживать структуру.
6. Резка и пост-обработка: экструдированный продукт разрезан до длины и может подвергаться дополнительной обработке, такой как сушка или покрытие.

Советы по безопасному использованию коммерческой экструзии продуктов питания
1. Сделайте правильную модель
Не все кухонные комбайны одинаковы. В зависимости от размера, емкости, скорости и функций машины, вам может потребоваться выбрать модель, которая соответствует вашим конкретным потребностям и целям.
2. Следуйте инструкциям
Вы всегда должны следовать инструкциям и рекомендациям производителя для сборки, эксплуатации, очистки и обслуживания машины. Убедитесь, что вы и ваши сотрудники знакомы с функциями, функциями и мерами предосторожности в кухонном комбайне.
3. Новозирное защитное снаряжение
Кухонный комбайн имеет острые лезвия, движущиеся части и электрические компоненты, которые могут вызывать порезы, ожоги или удары. Чтобы предотвратить эти опасности, вы всегда должны носить защитное снаряжение при использовании кухонного комбайна.
4. Регулярно убирайте машину
Кухонный комбайн может содержать бактерии, плесень или грязь, если не чистить должным образом и регулярно. Это может повлиять на качество и безопасность продуктов, которую вы обрабатываете. Поэтому вы всегда должны чистить машину после каждого использования и дезинфицировать ее хотя бы раз в день.