Машина для изготовления слох

Сегодня пищевая промышленность упростила процесс экструзии из выбора материалов для проектирования конечного продукта, и все они были разработаны для удовлетворения потребностей потребителей с различными предпочтениями и диетами.

Экструзия продуктов питания - это технология, которая включает в себя несколько основных этапов последовательности с использованием машины пищевого экструдера. На этом этапе, такие порошки, как мука, белки и другие добавки, представляют собой тепло и влагу, чтобы равномерно перемешивать. Затем эта смесь отправляется в ствол экструдера, а вращающийся винт толкает его вперед под растущим давлением.

Сочетание такого давления и тепла приводит к желатинизации крахмала и денатурации белков, которые изменяют физическое состояние смеси. Незадолго до того, как умирает экструзия, материал испытывает быстрое давление релаксации, которое разжигает и перенастроет материал в схеме физики матрицы. Последние этапы процесса включают резку, охлаждение и сушки пищевого экструдата, что, в этом случае, готово к употреблению пищи с равномерной структурой и форм.