Двойная экструзия винта

Что такое экструзия с двумя винтами?
Двойная экструзия винта - это процесс, в котором смесь сырья, называемого экструдатом, вынуждена через отверстие перфорированной пластины или матрицу для получения определенного количества пищи в определенной форме. Мы делаем это, используя контейнер с неподвижным стволом для удержания экструдата, и два винта вращаются рядом, чтобы протолкнуть экструдат через отверстие. Полученный продукт затем сокращается до определенных размеров и сушат. Регулируя несколько факторов в процессе экструзии, таких как уровни давления, температура и влажность, могут быть произведены продукты различных текстур и цветов.

История экструзии с двумя винтами
Экструзия двойного винта, предшественник из одного винтового пищевого экструзии, была впервые изобретена производителями продуктов питания в конце 1800 -х годов для производства колбас. Производители продуктов питания быстро признали этот процесс как надежный метод для массового производства, и в 1930 -х годах он был применен для изготовления сушеных пасты и хлопьев для завтрака. Со временем ассортимент применения для экструзии продуктов расширился, и технология для производства различных пищевых текстур и форм продолжается продвигаться. В 1980 -х годах был изобретен экструдер с двойным винтом, который предлагал большую эффективность и способность производить продукты со сложными составами и ингредиентами.