Машина для переработки рыбы, резак

Он в основном состоит из режущих ножей, инструментов для потрошения, механизмов позиционирования направляющих и устройств транспортировки. После того, как рыба помещена в правильное положение с помощью устройства транспортировки и механизма позиционирования направляющих, рыба последовательно разрезается на головы, хвосты, плавники, брюшную или спинную полости и потрошение, и, наконец, рыба разрезается на тушки рыбы, сегменты рыбы и филе рыбы. Разделочные машины можно разделить на однопроцессные машины и многопроцессные машины. Первые выполняют только определенный процесс обработки, такие как машины для резки голов, машины для резки сегментов рыбы и т. д.; последние бывают двух типов: тип конвейерной ленты и тип поворотного стола. Когда работает резак конвейерного типа, рыба последовательно проходит через набор режущих ножей и инструментов для потрошения с конвейерной ленты, и голова и хвост отрезаются, брюшная полость открывается, а внутренности удаляются. Режущий инструмент часто представляет собой высокоскоростной вращающийся дисковый нож с гладким или зубчатым лезвием, который может непрерывно резать тело рыбы.
Для филетирования рыбы пара вращающихся дисковых ножей, расположенных в форме буквы V, используется для удаления позвоночника и ребер одновременно для мелкой рыбы, а несколько наборов ножей используются для удаления позвоночника, ребер и межмышечных костей для крупной рыбы, чтобы получить более высокий выход мяса. Инструменты для удаления внутренностей обычно представляют собой вращающиеся звездообразные скребки или дисковые щетки, а некоторые используют вакуумные всасывающие трубки для отсасывания внутренностей из брюшной полости. Механизм позиционирования направляющей делится на два типа: позиционирование направляющей головы рыбы и позиционирование направляющей тела рыбы, которые используются для направления тела рыбы в определенное положение резака перед резкой. Позиционирование направляющей головы рыбы основано на параметрах изменения толщины головы рыбы. Транспортный механизм перемещается путем измерения рычага, чтобы подтолкнуть голову рыбы, чтобы приблизиться или отойти от инструмента для резки головы и разрезать в соответствующем положении. Позиционирование направляющей тела рыбы представляет собой пару вертикальных конвейерных лент, которые зажимают тело рыбы и перемещаются горизонтально. По обеим сторонам поверхности конвейерной ленты имеется несколько пар прижимных и центрирующих роликов. Они открываются и закрываются в соответствии с изменением толщины тела рыбы, чтобы поддерживать движение тела рыбы по прямой линии для резки. Направляющий и позиционирующий механизм большой машины для филетирования рыбы измеряет параметры изменения толщины или длины тела рыбы с помощью измерительного устройства и автоматически регулирует направляющий и позиционирующий механизм каждой части и расстояние между двумя дисковыми ножами для нарезки с помощью механического устройства, так что рыба разных размеров нарезается в положении с наименьшими потерями мяса рыбы. Новая машина для филетирования рыбы использует электронный компьютер для преобразования параметров изменения тела рыбы в электронные импульсы и автоматически регулирует нож. Он имеет простую конструкцию, точную нарезку и высокий выход мяса.