Техническое обслуживание ломтерезки для замороженного мяса
Aug 12, 2024| Заточка
Лезвие идеального микротома должно образовывать прямую тонкую линию между двумя плоскими режущими поверхностями. Острый микротом может резать парафиновые срезы до 2 микрон и непрерывно без сжатия. Если лезвие толще клетки, оно нанесет клетке больше повреждений, чем реза. Поэтому заточка является базовым навыком в технологии нарезки, и ее необходимо практиковать и осваивать.
Существует много типов шлифовальных камней: натуральные, искусственные или плоское стекло. Натуральные шлифовальные камни: рекомендуется тщательно выбирать чернильные камни с чистой текстурой, без примесей и относительно твердые. Слегка мягкие и вяжущие используются для «грубого шлифования», твердые и гладкие используются для «тонкого шлифования».
Промышленные алмазные шлифовальные камни; существуют различные спецификации и сорта, а тонкость однородна. Как правило, самый мелкий алмазный песок используется для «грубой шлифовки» в гистологии, чтобы сошлифовать большие зазоры на лезвиях сильно поврежденных микротомов.
Листовое стекло: Отрежьте до подходящего размера для шлифовального камня и добавьте абразивы, такие как оксид свинца, на поверхность шлифовального камня. Используйте его так же, как и обычные шлифовальные камни. Преимущество в том, что вы можете менять шлифовальный порошок или суспензию разной тонкости и использовать его для «грубого шлифования», «среднего шлифования» или «тонкого шлифования» на стеклянной пластине.
Размер точильного камня может варьироваться в зависимости от размера и типа слайсера. При заточке ножа добавляйте разбавленное смазочное масло, мыльную воду или воду. Лучше всего использовать масло. После использования точильного камня протрите абразив и мелкую металлическую стружку. Лучше всего закрепить точильный камень в коробке с канавками вокруг точильного камня для слива излишков масла и воды. Сразу после использования накройте крышку коробки, чтобы на нее не попала грязь или пыль. Если эту пыль не удалить, она повредит поверхность камня и вызовет дефекты на лезвии во время заточки.