Как экструдированные продукты отличаются от других?

Эквердированные продукты отличаются от других закусок из-за их конкретного технологического процесса, который является улучшением по сравнению с предыдущими технологиями для смешивания и формирования пищевых продуктов, особенно процессов для выпечки или жарки для использования экструдера, который работает в диапазоне высокотемпературных краткосрочных экстразий. Такие технологии быстрее, поскольку они включают в себя использование плесени, которые могут быть широкими и/или глубокими и производить разные формы и текстуры. Отчеты предполагают, что экструзия помогает в улучшении медицинских закусок, поскольку она помогает снизить анти-питательные факторы при одновременном увеличении содержания клетчатки. Кроме того, экструдированные закуски имеют длительный срок годности, и их структурные и текстурные свойства не сильно меняются в течение срока годности продукта.

Еще одним преимуществом экструзии является то, что он позволяет смешивать различные ингредиенты, которые могут включать импульсы и цельные зерна, что добавляет более желательные текстуры и вкусы. Изменяющийся рыночный ландшафт показывает повышенную привлекательность экструдий, нацеленных на сегменты, заботящиеся о здравоохранении. Поскольку эта технология является универсальной, она позволяет производителям быстрее реагировать на потребительский спрос, что делает экструзию важной технологией для изменений и разработки закусок.