Новая машина для экструдеров пищи

Что такое машина пищи?
Автомобиль пищевой экструдеры - это сложное устройство, используемое в промышленности пищевых продуктов для создания различных пищевых продуктов с помощью процесса экструзии. Во время экструзии сырые ингредиенты, такие как кукурузная мука, пшеничная мука или картофельная крахмал, смешиваются, а затем насильственно проходят через формирующую матрицу в контролируемых условиях тепла и давления. Эта машина превращает эти ингредиенты в полу приготовленные или полностью приготовленные продукты определенных форм, текстур и ароматов. Универсальность пищевой экструдеры обеспечивает производство обширного ассортимента закусок, включая, помимо прочего, хлопья, хрустящий хлеб, текстурированный овощный белок и корм для домашних животных.

Как экструзия преобразует пищу?
Экструзия преобразует закуски с помощью серии механических и тепловых операций. Сырье изначально измеряется в бунку с питателем экструдера при передаче и уплотнении. По мере того, как эти материалы проходят через ствол экструдера, они сталкиваются с увеличением давления и температуры, облегчаемой механическим сдвигом, генерируемым винтом (ами) и внешними нагревательными элементами. Эта среда готовит смесь, желатинизируя крахмалы и денатурируя белки, трансформируя физические и химические свойства. После выхода из матрицы внезапное падение давления заставляет продукт расширять и закрепить в его конечную форму и текстуру. Точный контроль температуры, давления и времени приготовления позволяет манипулировать характеристиками закуски, что приводит к разнообразным продуктам от одного экструдера.