Автоматический экструдер для закусок

Модель
DF{50-28D DF{1}}D DF72-28D
Производительность (кг/ч)
60-100 200-350 350-500
мощность (кВт)
37 90 110

Отправить запрос

Внедрение продукции

Введение продукта

Пищевая экструзия — это процесс, при котором пищевые материалы помещаются под высокую температуру и высокое давление в экструдер, а затем внезапно выпускаются до нормальной температуры и давления для изменения внутренней структуры и свойств материалов. Эти материалы обычно изготавливаются из зернового сырья, такого как рис, клейкий рис, пшеница, фасоль, кукуруза, сорго и т. д., и смешиваются с водой, жиром, белком, микроэлементами и другими ингредиентами.

Параметры продукта

Модель	производственные мощности	Власть	гири	размеры
40	40-50кг/ч	5,5 кВт	310 кг	130012001100
50	80-100кг/ч	7,5 кВт	330 кг	135011001200
60	120-150кг/ч	15кВт	360 кг	13501101200
70	180-200кг/ч	18,5 кВт	410 кг	150013601250

Метод экструзионной обработки заключается в использовании движущей силы шнека экструдера для выдавливания материала вперед. Материал смешивают, перемешивают, растирают и подвергают воздействию высокой сдвигающей силы, которая приводит к распаду гранул крахмала. При этом температура и давление в полости машины повышаются (температура может достигать 150-200 градусов, а давление – более 1 МПа). Поскольку давление превышает давление насыщенного пара при температуре экструзии, материал не будет вызывать кипение и испарение воды в цилиндре экструдера. В это время материал находится в расплавленном состоянии.

Затем материал мгновенно выдавливается из отверстия матрицы определенной формы и внезапно падает с высокой температуры и высокого давления до нормальной температуры и давления. Свободная вода в нем быстро испаряется под этой разницей давлений, а объем воды может увеличиться примерно в 2,000 раза. В момент набухания структура зерна изменяется, и сырой крахмал (-крахмал) превращается в зрелый крахмал (-крахмал), при этом он становится пластинчатой и рыхлой губкой, а объем зерна увеличивается в несколько и десятки раз.